מעבדה לבדיקת שינויים בריכוז של חומצה אסקורבית (ויטמין C) במיצוי מעלֵי כרוב בתנאים שונים (בעיה 1).

אינדיקטור, הרתחה, חומרי מזון, חמצון, מיצוי, עבודה במעבדה, תכנון ניסוי, pH

מעבדה לבדיקת שינויים בריכוז של חומצה אסקורבית (ויטמין C) במיצוי מעלֵי כרוב בתנאים שונים (בעיה 2).

אינדיקטור, הרתחה, חומרי מזון, חמצון, מיצוי, עבודה במעבדה, תכנון ניסוי, pH

מעבדה לבדיקת שינויים בריכוז של חומצה אסקורבית (ויטמין C) במיצוי מעלֵי כרוב בתנאים שונים (בעיה 3).

אינדיקטור, גליון אלקטרוני, הרתחה, חומרי מזון, חמצון, מיצוי, עבודה במעבדה, תכנון ניסוי, pH

מבוסס על בחינת הבגרות במעבדה תשס"ב

מעבדה עם נתונים לניתוח לבדיקת נוכחות וכמות יחסית של חלבון במלפפון ובחלב.

אינדיקטור, גרף, התא, חומרי מזון, עבודה במעבדה

הנחיות לעבודה במעבדה לזיהוי פחמימות, שומנים וחלבונים. כולל שאלות.

חומרי מזון, עבודה במעבדה

רותי מנדלוביץ

מעבדה לבדיקת ריכוז חומצה אסקורבית במיצוי פלפל.

אינדיקטור, ביודע, התא, חומרי מזון, עבודה במעבדה, עקומת כיול, שרטוט גרף, תכנון ניסוי

גלית חגי, גלית כראדי

מתוך עלון מורי הביולוגיה 176

תאור עבודת חקר אשר בחנה את רמת ויטמין C בפלפל, בהקשרים שונים.

חומרי מזון, חקר, עלון 176

מבוסס על בחינת בגרות במעבדה, תשס"ז

מעבדה עם נתונים לניתוח, לבחינת חימצון אנזימטי של חומצה אסקורבית מכרוב בתנאים שונים.

אינדיקטור, אינדופנול, גרף, התא, חומרי מזון, טיטרציה, עבודה במעבדה, עקומת כיול

מעבדה הבוחנת את תהליך הנשימה התאית בהקשר להבשלת בננות.

אינדיקטור, התא, חד-סוכר, חומרי מזון, טבלה, עבודה במעבדה, עמילן, מיקרוסקופ, רב-סוכר

חומרי מזון, עבודה במעבדה