default מעכבי טריפסין וכימוטריפסין בסויה (2018) נפוץ

ד"ר קרין הלוי – טוביאס, במסגרת פרויקט: פריצות דרך בביולוגיה ב- 70 שנות המדינה

אנסין המציג את הרכב החומרים וקיומם של מעכבי טריפסין וכימוטריפסין בזרעי סויה. באנסין יש גם התייחסות לחשיבות של אנזימים אלו במערכת העיכול.

התא – מבנה ותפקוד > unseen, אנזימים, חומרים שבונים את התא, פרופ' יהודית בירק, טריפסין, כימוטריפסין, סויה, מעכבי אנזימים.